上海市嘉定区人民政府

今天教大家做一道

低卡蔬菜鸡蛋饼

健康低卡且饱腹感强

快来动手试一试吧！

准备食材

1.食材可选用青甘蓝、胡萝卜、鸡蛋、面粉（也可根据个人口味增加其他蔬菜如土豆、西葫芦等）

2.调料准备盐、蚝油、鸡精、小葱

制作步骤

1.将青甘蓝、胡萝卜洗干净，分别切成细丝，加入盐抓拌腌制十分钟，挤出多余水分。

2.在蔬菜丝中加入鸡蛋、蚝油、鸡精、小葱、适量面粉，搅拌均匀。

3.平底锅加入食用油，油热后转中小火，加入一勺面糊并均匀摊开。

4.2-3分钟定型后翻面，煎至两面金黄，美味的蔬菜鸡蛋饼就完成了。

作者：通讯员徐慧敏、方露红
编辑：武利荣