上海市嘉定区人民政府

炎炎夏日，

这道菜将打开你的味蕾！

今天跟小嘉来学这道下饭神器

麻婆豆腐

准备食材

豆腐、猪肉、花椒、大蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、淀粉

制作步骤

1.豆腐切块，下锅焯水（去除豆腥气）；

2.锅中倒入适量油，放入花椒、一勺豆瓣酱，炒出红油，放入肉末翻炒均匀；

3.倒入豆腐，轻轻翻炒均匀，加入适量清水；

4.加入少许生抽、蚝油、半碗水淀粉，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。

麻辣过瘾，

滑嫩鲜香！

快来试试吧~

作者： 通讯员严姝瑶
编辑： 卓明霞