上海市嘉定区人民政府

炎炎夏日，

你是否因酷热没有食欲？

来学习制作一份开胃冷菜吧，

清爽的口感，让你胃口大开。

黄瓜凉拌海蜇

食材

操作步骤

1.将蔬菜洗净待用，多次清洗以保证食材干净。

2.将黄瓜两头去根后切块或切片。

3.加入少量盐将黄瓜腌制5分钟，腌出黄瓜的水分，口感更脆爽。

4.菜刀倾斜将海蜇头切片。

5.将大蒜剁碎后放入容器内备用。

6.将海蜇头和黄瓜分别倒入纱布，拧干多余水分后放在一起。

7.加盐进行简单调味。

8.蒜末冷油下锅小火慢炸，不定时搅拌，防止炸焦，蒜末呈浅黄色便可出锅淋入碗中。

9.按照自己的口味加入香菜或其他调料，拌匀即可。

快来动手试试吧~