上海市嘉定区人民政府

“小朋友，豆沙放多啦！”“大厨伯伯我做得对吗？”启新社区邻里中心的我嘉餐厅内热闹不已，孩子们正围坐一圈学做八宝饭。

“八宝饭是江南地区过年必吃的年菜之一，寓意着吉祥和团圆……”大厨边介绍边示范八宝饭的做法——先在碗底放入红枣、葡萄干、青红糖丝等辅料，然后舀上一勺蒸熟的糯米饭摊匀，加入适量豆沙抹匀，再舀上一勺糯米摊至碗口齐平，放入蒸箱内，出锅将碗倒扣，一碗精致好看的八宝饭便完成了。

熟悉完做法，孩子便迫不及待地上手制作。由于是第一次制作，有的孩子们掌握不好食材的用量，还有的糯米掉地上了、勺子不见了……现场意外频出，急得一旁的家长齐齐上阵，给孩子们帮忙。

在一片忙乱和欢声笑语中，一碗碗八宝饭做好了。“很开心，今天学会这道菜，回去后要和爸爸妈妈一起分享。”姚秦轶小朋友说。

“现在生活好了，平时每天都像过年，孩子对过年没有概念。让孩子自己动手制作年菜，体验一下，挺好的。”家长严大震说。

启新社区工作人员表示，活动既能增加居民对传统文化的认同感，也能更进一步和谐邻里，拉近居民与社区的关系。今后还将以传统文化为主线，在社区内多多开展此类活动。