上海市嘉定区人民政府

食材：黄瓜、萝卜、韭菜、豆芽、猪肉、鸡蛋、玉米淀粉、中筋面粉

调味：盐、老抽、生抽、黄酒

２．馅料：黄瓜、萝卜切成丝；韭菜和豆芽炒熟，可放适量盐调味。

３．肉丝加玉米淀粉和黄酒腌制１０分钟。

４．醒发后分成小团，擀成饼，表面刷油，并将面饼一层层叠在一起，再擀成大面皮，蒸１５分钟。

５．腌制好的肉丝再放入锅中，加老抽生抽上色，炒至熟透。鸡蛋打匀，煎成鸡蛋饼，再切丝。

有菜有肉、饼劲道

简单又美味

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