上海市嘉定区人民政府

材料：鸡蛋、牛奶、低筋面粉、中筋面粉、玉米淀粉 、玉米油、细砂糖、奶粉 、抹茶粉、黄油

2.放入锅中加入黄油，小火搅拌至凝固，将凝固的馅分成每个约30克。

3.制作水油皮：中筋面粉80克、细砂糖20克、玉米油30克、水30克、绿色素适量。

4.制作油酥：中筋面粉65克、玉米油35克、水30克、抹茶粉适量。

4.水油皮和油酥先冷藏松弛30分钟后取出；将水油皮和油酥各分成6份。

5.将水油皮压平，包入油酥，将面团擀平，再搓成卷，松弛15分钟；再擀平，重复两次。

一口酥香、一口清甜

在春日

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