上海市嘉定区人民政府

面包胚：高筋面粉３００克、奶粉１５克、牛奶１４０克、鸡蛋５０克、糖３５克、盐３克、鲜酵母３克、奶油２５克。

馅料：午餐肉切片适量。

１．把制作面包胚的全部食材（除了奶油）搅拌均匀后，调入奶油揉至光滑有弹性的面团。发酵至双倍大小后将面团分成８份，醒面２０分钟。

２．将面团揉成长片状，包入午餐肉。

３．装盘二次发酵到双倍大小。

４．刷蛋液，撒葱末，淋番茄酱、沙拉酱。

５．烤箱预热至１６０℃，烤制２０分钟。

咸香松软的餐包

肉馅美味可口

外皮松软香脆

一口下去满满幸福感

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