上海市嘉定区人民政府

包子是怎么生产的？酵母起到什么作用？中央厨房是什么？……７月２４日，２０余组亲子家庭走进位于菊园新区的新迎园现代食品生产科普基地，参观工厂产品线，学习食品安全知识。

大家边走边看，纷纷表示这次体验受益良多。参加活动的羲羲小朋友说：“我透过玻璃看到了包子的生产线，这里每小时可以生产６０００个包子，非常神奇！”羲羲妈妈表示，这也是她第一次现场看到包子的生产过程，和孩子一起长知识了。

科普体验环节，新迎园现代食品生产科普基地融入时令元素，大厨教孩子们制作绿豆糕，让孩子体验舌尖上的夏天。

绿豆脱皮蒸熟、打成泥，和白糖、黄油混合搅拌，反复揉搓绿豆糕团，直至表面顺滑发亮，放入模具，用力按压，轻轻推出，一枚清凉解暑的绿豆糕就完成了。

“端午节做粽子、中秋节做月饼、清明节做青团，我们将食品科普与时令结合，为孩子带来更为鲜活的食品科普体验。”基地科普讲解员周莹介绍，今年底，科普基地将启动升级工程，带来更丰富多元的食品科普体验。

作者：　通讯员王荣会
编辑：　刘欣妍（实习）