美食厨房 | 鹿茸菌炖猪肚
今天，小嘉带大家制作一道营养与美味并存的佳肴——鹿茸菌炖猪肚。
材料准备
食材：猪肚、鹿茸菌、葱、生姜、大蒜、青红椒条、油、盐、鸡汁、白胡椒粉、料酒。
准备：雪克杯干鹿茸菌提前浸泡后清洗干净，猪肚加入盐、醋、面粉反复抓揉，反复冲洗后，改刀成肚条。
制作步骤
１．冷水入锅，加入几片生姜和少量料酒，再加入鹿茸菌和猪肚条焯水，捞出放一边备用。
２．起锅烧热油，下入葱、姜、蒜爆香。
３．加入水、鸡汁和肚条、鹿茸菌一起炖煮，再加入适量盐、白胡椒粉，煨入味。
４．炖煮几分钟后加入青红椒条，随后即可出锅装盘，一道美味又营养的鹿茸菌炖猪肚就做好啦！
你学会了吗？
一起来动手试试吧～
作者： 通讯员黄楠
编辑： 黄思为·（实习）
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