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美食厨房 | 缤纷手搓冰粉

日期：2024年8月24日 22:30:23 文字 【大 中 小】【增加行距】【缩小行距】【加粗】【高亮】【还原】 浏览： 次

一口冰凉，一口甘甜

心仪的小料点缀其间

丰富口感

一起来“搓”一碗手搓冰粉吧～

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材料准备

食材：冰粉籽，石灰，山楂碎，花生碎，葡萄干，红糖糖浆

工具：纱布袋，盆、电子秤

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制作步骤

６克左右石灰加入３００毫升水静置２０分钟

取上层澄清石灰水

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５０克冰粉籽倒入纱布袋

绑紧纱布袋，倒入２０００毫升水

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冰粉籽浸泡１分钟，

戴上手套开始揉搓

一直揉搓至纱布袋颗粒感明显

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一边顺时针搅拌

一边少量多次缓慢倒入石灰水

期间搅拌不能停止

一直搅拌至石灰水倒完且感觉有明显阻力

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏２－３小时

再用刀将冰粉划开

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放在碗里加入红糖糖浆、

山楂碎、花生碎、葡萄干

也可以加入自己喜欢的水果

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作者：通讯员：姜天悦
编辑：黄思为（实习）

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