上海市嘉定区人民政府

茯苓１５克、山药１５克、白术１５克、芡实１５克、炒白扁豆１５克、山楂５克、莲子１５克、薏苡仁１５克。可准备少量山楂、太子参和陈皮。糯米粉１５０克、粘米粉１５０克、白糖、麦芽糖浆适量。

１．用纯净水将药材冲洗干净后打成粉末状、过筛。

２．加入糯米粉、粘米粉、白糖、麦芽糖浆，揉捏后形成松而不散的面团。

３．经过模具压模后，在蒸锅内铺上油纸，中火蒸２０分钟即可。

八珍糕味道鲜美，适合食欲不良、脾胃虚弱的人群食用。建议搭配一杯清茶，更能品味其独特风味。