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美食厨房丨豆沙松糕

来源：上海嘉定 日期：2024年10月9日 22:20:58 文字 【大 中 小】【增加行距】【缩小行距】【加粗】【高亮】【还原】 浏览： 次

今天小嘉来教大家做一道

入口软糯香甜的糕点

豆沙松糕

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准备食材

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食材：糯米粉２００克、粘米粉２００克、糖粉８０克、水２１５克、核桃适量、果干适量、红豆适量

制作步骤

１．用电压力锅将红豆煮至软烂后，用搅拌棒打碎成泥。

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２．加入冰糖、植物油炒制。

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３．糯米粉、粘米粉、糖粉混合，加入清水，搅拌至无大颗粒，包上保鲜膜静置２小时。

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４．静置后用大号的筛网多次过筛，过筛至细腻均匀。

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５．豆沙搓圆压扁待用（每个６０克左右），模具（也可以用小碗）先铺一半的粉不用压实，放入豆沙馅，再次铺平。

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６．装饰摆放好核桃和果干，锅中烧水，水开大火蒸１２分钟。

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７．脱模完成。

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九九重阳节，吃糕正当时

一起来动手做一块美味的松糕吧～

尾图.jpg

作者：通讯员褚嘉蓉
编辑：卓明霞

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