上海市嘉定区人民政府

糯米粉、猪肉馅、芝麻馅……桌上摆满了制作汤圆的材料。“包汤圆看似简单，其实也有窍门。”　管素英介绍，“馅不能放太多，皮也不能太厚，不然煮不熟。封口的时候要捏紧，不然煮的时候容易露馅。”

阿姨们手法十分娴熟，只见她们先揪下一小团面团，放在手心轻轻搓圆，再用大拇指在面团中间按压出一个窝。紧接着，再用勺子舀起一勺肉馅或者芝麻馅放入小窝中，然后用虎口轻轻收拢面团，一边收一边转动，不一会儿，一个圆润饱满的汤圆就成型了。“芝麻馅里还加了些猪油，这样吃起来更香。但我们家都爱吃肉馅的汤圆，咸香可口，咬一口汤汁四溢。”村民陆明贤边包汤圆边介绍。

土灶铁锅里的水滚烫，水汽蒸腾而上。管素英弯下腰，小心翼翼地将汤圆一个个轻轻放入锅中，汤圆们　“扑通扑通”　地跳入水中，溅起一圈圈水花。

另一边，阿姨们手脚麻利地将生汤圆打包，准备给村里的特殊家庭送去。“这些汤圆是我们大家的一点心意，盼着大家在元宵节都能吃上热乎的汤圆，感受节日里浓浓的温暖。”葛隆村党总支委员、村委委员陈亚萍说。

“熟啦熟啦，快来吃汤圆咯！”　管素英守在锅边招呼着，大家纷纷挑选着锅里的汤圆，满是期待。土灶上的烟火，小小的汤圆，承载着葛隆村邻里间深厚的情谊，也让这个元宵节充满了家的味道和温暖。