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美食厨房丨香浓司康

来源：上海嘉定日期：2025年2月7日 22:30:59 文字【大中小】【增加行距】【缩小行距】【加粗】【高亮】【还原】

今天小嘉来教大家做一道

解馋的下午茶点心

香浓司康

准备食材

食材：黄油１５８克、低筋面粉３３８克、细砂糖９５克、杏仁粉５５克、淡奶油１３０克、奶粉１５克、全蛋液７５克、盐２克、泡打粉１０克、杏仁片适量

制作步骤

１．低筋粉、杏仁粉、奶粉、泡打粉过筛，搅拌均匀。

２．倒入淡奶油和全蛋液，加入软化好的黄油小块，用手搓拌。

３．搓成大颗粒状，用擀面杖压，折叠三次。

４．整形成长方形冰箱冷藏一小时，用模具切成想要的形状。

５．抹上全蛋液，撒上杏仁片。

６．摆放在烤盘上，烤箱上下火１５０℃预热１０分钟，烤２２分钟左右上色。

７．完成。

酥松香脆，

可抹上各类果酱和水果搭配。

一起试着做做看吧～

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作者：通讯员褚嘉蓉
编辑：练梦莹（实习）

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