上海市嘉定区人民政府

绿豆300克、糯米15克、冰糖100克

柠檬汁少许、炼乳少许

1.将绿豆和糯米加水浸泡2小时后，放冰箱冷冻2小时。

2.冰冻好的糯米放入锅中小火慢煮。

3.烧开后，挤几滴柠檬汁，防止变色。

4.放入冰糖，继续炖煮，煮至绿豆软烂。

5.将煮好出沙的绿豆放入破壁机。

6.加入适量的纯净水与炼乳，搅拌2分钟。

7.倒出绿豆沙，放适量冰块，即可享用。