上海市嘉定区人民政府

食材：转化糖浆１３０克、花生油３５克、枧水４克、中筋面粉２００克、奶粉１０克、抹茶粉２克、凤梨馅３００克、蛋黄水１５克

１．花生油、转化糖浆、枧水搅拌均匀。

２．加入中筋面粉和奶粉，揉成面团，盖好保鲜膜醒一小时。

３．凤梨馅分成１２个２５克，取３６克加入２克抹茶粉揉匀。

４．饼皮分成每个３０克，抹茶凤梨叶子分成每个２克。

５．包馅。

６．叶子先放，再放入原色胚，压模成型。

７．撒点干粉防粘，烤箱提前１０分钟预热１８０°。

８．表面喷少许水，烤５分钟。

９．刷上一层薄薄的蛋黄水，烤１６０°２０分钟。

１０．出炉啦