上海市嘉定区人民政府

近日，外冈镇万亩粮田周泾示范基地内，联合收割机在金黄的稻田中往来穿梭，１２０亩采用“稻鱼共生”模式种植的“沪软１２１２”迎来丰收，详见↓

上海外冈粮食生产专业合作社负责人宣峰介绍，“沪软１２１２”从播种到收割约需１５６天，生长周期充足，稻穗大、颗粒饱满，加工后精米率高。“以‘稻鱼共生’方式种植的‘沪软１２１２’，不仅具备该品种在口感和外观上的固有优势，而且种植全过程不使用化肥农药，更为绿色环保。”宣峰说。

为感受新米的鲜美，小嘉前往外冈镇粮食烘干中心，取回此前收割并刚刚完成加工的新米，现场煮制尝鲜。

煮饭过程中，清新米香已弥漫开来。一掀锅盖，浓郁饭香随热气扑面而来。米饭色泽晶莹，米粒间粘连适度，整体显得饱满水润。

趁热品尝，能明显地感受到米粒的软糯与弹性，细细咀嚼，口感柔滑且富有韧性，还能尝出淡淡的甜味。更难得的是，即便放凉后，其口感也不会变得干硬生涩，依然保持软糯弹滑。

据介绍，“稻鱼共生”是一种典型的绿色生态农业模式。在该模式下，稻田中养殖的鱼类可以帮助吃掉田间害虫和杂草，其排泄物又能作为天然有机肥料，形成良性生态循环。这一做法在维护田间生态环境与生物多样性的同时，也一定程度上提升了稻米的品质。

据悉，今年的“鱼稻米”预计于１１月初完成加工并全面上市，届时将通过线上线下渠道同步发售，小嘉也会第一时间通知大家购买尝鲜。

作者：　和子晴

编辑：　倪丹丹