上海市嘉定区人民政府

日前，在以“享乡村美味 庆农民丰收”为主题的“2019中国乡村美食大赛暨海派农家菜大擂台”上，源自嘉定两家合作社的3道菜品，分别入选“十大经典农家菜”、“十大特色农家菜”和“十大特色农家点心”。

本次活动共吸引了来自全国15个省市的休闲农业和乡村旅游精品园区的厨师团队现场各展绝技，呈现近260余道农家美食佳肴。由拥有国家级技师、世烹联国际评委、面点高级技师和国家级烹调师等头衔的重量级专家评审团队，主要从原材料搭配的合理性、烹饪技法的娴熟性、口味的丰富性、色泽悦目和谐、营养卫生等方面进行现场评审，彰显了赛事的专业性和权威性。

【本次获奖菜品】

本次大赛中，我们嘉定的两家合作社也获得了不错的成绩，来了解一下。

嘉朱桂花园的菜品“舌尖诱惑”和“桂花糕”分别入选了本次比赛的“十大经典农家菜”和“十大特色农家点心”。

■舌尖诱惑

原料为门腔，面条，糖桂花，采用传统方法制作。

■桂花糕

用豌豆，大豆，红枣，干桂花，麦芽糖，色拉油。食品添加剂采用传统工艺制作。

上海沥江生态园有限公司的菜品“羊排炖南瓜”在本次大擂台评比中获得“十大特色农家菜”称号。

■羊排炖南瓜

用农家自养散放羊、南瓜，盐、味精制作。菜点特色鲜甜、肉嫩。

来源：上海嘉定APP，编辑：唐敏