上海市嘉定区人民政府

桂花椰奶冻清凉解暑，花香浓郁，添加牛奶还可中和甜味，一起来做做看吧~

原料

白凉粉、桂花、桂花蜜、牛奶、椰浆、淡奶油、炼乳

做法
1. 准备400毫升纯净水、40克白凉粉、5克桂花、10克桂花蜜来制作桂花冻。

2. 水煮至沸腾后依次加入白凉粉、桂花、桂花蜜，搅拌均匀。

3. 准备300毫升牛奶、20克炼乳、20毫升淡奶油、50毫升椰浆和40克白凉粉。

4. 将牛奶煮至微微沸腾后依次加入上述材料后搅拌均匀，放入冰箱冷藏即可。

5. 冷藏半小时后，取出桂花与椰奶冻切块。

6. 装入杯中，淋上牛奶或椰奶，也可加入喜欢的小料如小丸子、椰果等，用桂花进行点缀即可。

沁人心脾的桂花冻配上奶香浓郁的椰奶块，清爽解暑，快来一起试试吧！

作者： 通讯员周燕洁
编辑： 吴晓南