上海市嘉定区人民政府

八月是吃丝瓜的季节，今天小嘉带你做一道丝瓜酿虾仁。

鲜甜的丝瓜段、酿上肉质细嫩的虾肉，味道杠杠滴。

-原料-

制作步骤

1、丝瓜去皮切成段。

2、用勺子把切成段的丝瓜掏空。

3、将一部分鲜虾处理好后剁成泥。

4、加入切好的葱段、鸡蛋、生抽、盐、白胡椒、淀粉，顺时针搅拌。

5、将搅拌好的虾泥塞进掏空的丝瓜里，将完整的鲜虾点缀在上面摆盘。

6、放入蒸锅蒸10分钟。

7、另起一锅，加入少量清水、生抽、盐、蚝油、淀粉，搅拌均匀勾芡。

8、将制作好的汤料淋在上面。

9、最后装盘，完成。

一份开胃的丝瓜酿虾仁就完成啦！

快动手试试吧~

作者： 通讯员毛佳凯
编辑： 武利荣