上海市嘉定区人民政府

又到了吃螺蛳的季节

今天小嘉教你做这款时令美味

小炒螺蛳肉

食材

螺蛳肉、韭菜、小米椒、姜、蒜

调味料

生抽、盐、鸡精

制作步骤

1.将螺蛳肉洗净，加入盐和料酒搓洗去除杂质，然后焯水半分钟。

2.将韭菜、小米辣、姜切碎备用。

3.起锅烧油，放入姜、蒜、小米辣炒香。

4.下螺蛳肉大火翻炒，再加入少许料酒，翻炒均匀。

5.最后倒入韭菜，加入少许生抽、盐，快速翻炒至韭菜断生即可出锅。

香辣入味的小炒螺蛳肉

下酒又下饭

快来试试吧~

作者： 通讯员严姝瑶
编辑： 卓明霞