汇龙潭丨紫苏

来源:上海嘉定 日期:2023年9月15日 10:10:26 文字 【 】【增加行距】【缩小行距】【加粗】【高亮】【还原 浏览:

世上有不少东西,在不知时从来察觉不着,而一旦认知之后又会发现它很常见。譬如紫苏,在吾乡就属于极易被忽视的物事。

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紫苏叶呈锯棱状,阔卵形,背长柔毛,茎呈绿色或紫色,通常生长在巷子里、柴堆旁、渠沟边等。按理说,像我这样的农家孩子,对于世间草木,鲜有不喜欢的。唯独紫苏,因有股特殊的气味,实在难以亲近。故而,当我第一次得知这不起眼的野草居然还有诸多功用时,立即在网上查阅起了紫苏的前世今生。

出乎意料的是,历史上对其情有独钟者大有人在,就连给它们起的别名——桂荏、赤苏、白苏、香苏等,亦透着几分雅致。

早在两千多年前,我国最古老的一部词典《尔雅》中,便有食用紫苏之载:“取紫苏嫩茎叶研汁煮粥,良,长服令人体白身香。”而用之做成的汤,还被宋仁宗钦定为“最佳消暑饮品”。说来凑巧,几天后刚好有朋友邀我去吃海鲜。席间上了一盆龙虾,雪白的肉块伴着冰沙,于数片紫苏叶的衬托下,显得异常精美。启箸一尝,清香中略带微涩,只觉有数分新奇。

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后从一位中医那儿得知,紫苏还是种中草药。凡遇到风寒感冒、胸闷不适时,折上几株煎水喝,有很好的疗效。遂一时心动,拿着铁锹到野地里挖来几株,移栽到露台上。

有着顽强生命力的紫苏,一经精心培育,便一天一个样地长了起来。从毛头的小脑袋到鼎盛华年,宛若清新小旦,水袖长舒,一转身一亮相,便获得个满堂彩。入了夏,紫苏长得愈发蓬勃,枝丫横生,紫亮亮地占据了露台一大块地盘。瞧着那深紫带着轻微蜡质的叶子,脉络清晰突现,不仅让我深感欣喜,就连家中访客,也常因好奇而驻足。

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不知从何时起,以往并不热衷于家务的我,开始在闲暇时学着自制一些吃食,如草莓酱、糖桂花、青梅酒等,那次我想到了用紫苏泡茶。在如今的我看来,偶尔一些看似无聊的亲力亲为,好比是另一种方式的打坐参禅,能让人忘却不少的庸常烦扰。

于闲暇午后,到露台摘几片紫苏叶,用沸水一泡,静观袅袅茶雾中,紫色叶片翩翩起舞,掀起一浪浪璀璨光芒。再切一片柠檬,加点白糖到茶里,放入冰箱稍候片刻取出。人坐到躺椅上,一边聆听窗外虫鸣,一边品饮手间清饮,于这淡淡的甘涩滋味中,舒展独一份的简静心境,好不惬意。

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作者:王蕙利
编辑:袁悦

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