上海市嘉定区人民政府

■一位卖娃娃菜的老板表示，图片中黄的就是娃娃菜，只不过长得比较大。他此前就卖过类似的大娃娃菜，一棵娃娃菜就有两三斤。

武汉市金色惠农合作社理事长、“全国十佳农民”王建兵告诉记者，这两颗确实都叫大白菜，只是品种不一样。他种了20多年大白菜，黄白菜、绿白菜都种过。他还介绍，我国的白菜品种太多了，不同的品种长相都不一样。

山东省农业科学院蔬菜研究所的大白菜育种专家赵智中介绍，这两款白菜之所以反差这么大，主要是左侧这一棵剥掉了外层的绿叶，露出了里面的黄色叶片。

他也介绍了另一种可能，图中的绿色大白菜因没有剥开，无法判断它到底是不是黄心大白菜。但绝大多数的大白菜，去掉外面两三层绿叶后，里面菜心的颜色都会发生变化，有的变白，有的变成淡黄或黄色等，从里到外都是绿叶比较罕见。

赵智中还介绍，大白菜原产于中国，目前我国审定或登记的大白菜品种有上百个。白菜最初之所以叫白菜，是因为菜帮为白色，和叶的颜色没有太大关系。

现在菜市场中有5种比较常见的白菜，其中：

■左一的白菜由于包球没有包结实，所以叶色偏绿；

■左二为中小棵合抱黄心类型白菜；

■中间的那棵白菜接近黄心大白菜；

■右二为小棵叠抱类型白菜；

■右一为中棵扣合抱类型白菜。

赵智中表示，随着育种技术进步和品种升级换代，如今的大白菜种类更加丰富，不仅有黄色大白菜，还有橘红色、紫色等大白菜等。而娃娃菜本身也属于大白菜，因遗传和种植密度的原因，娃娃菜的个头普遍偏小。同样是一亩地，普通大白菜可以种2000棵左右，种娃娃菜就可以种8000-12000棵。