上海市嘉定区人民政府

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”。时间如白驹过隙，在噼里啪啦的鞭炮声中我们又迎来了新的一年，大街小巷张灯结彩，充满着过年的氛围，就连空气中也能闻到过年独有气味——年味。

年味是什么？有的人说年味是全家团圆的喜乐气氛；有的人说年味是屋外烟花闪耀飘进鼻息的那股淡淡火药味；有的人说年味就是家人忙前忙后做的一顿丰盛的年夜饭；还有人说年味就是与亲朋好友互道“新年好”的愉悦话题……但在我看来，年味就是凝结在人们舌尖上的美味佳肴。

每年除夕夜，我们家也和别人家一样早早地就开始准备起年夜饭。爷爷腌的香肠，外婆做的剁椒鱼头，总是吃不腻。爷爷腌香肠选用的材料都是上好的猪肉，肥瘦适中，绝对不吝啬。他用特制的调料腌制，每一道工序都非常讲究。他说，只有用心地腌制，才能做出美味的香肠。夹上一块放入嘴中，香溢满口，真的是回味无穷、妙不可言。外婆做的剁椒鱼头，手艺已是炉火纯青，火候正好，鱼头的鲜香裹挟着外婆特制剁椒蒜蓉酱的辣味扑进你的鼻子，简直是“口水直流三千尺”。一口吃下去，鲜嫩多汁的鱼肉外加香辣可口的酱汁，令人难以想象这两种各具特色的味道居然融合在一起会变得那么好吃。这大概就是传说中的灵魂之间的交融了吧！什么是幸福，什么是爱，全揉在这年夜饭中了。一张小桌，围着八九个人，碗挨着碗，其乐融融地吃年夜饭，这是年味，有爱的年味。

这一碗碗香喷喷的饭菜，一碗碗可口的汤，让我在这个寒冷的冬天获得了慰藉，年的味道深深地藏进我的每瓣味蕾里。或许现在的孩子不再追求过年吃点什么，但我的心里，永远还流淌着以吃为代表的年味。