美食厨房 | 咸肉炖河蚌
今天，小嘉教大家做一份“鲜到掉眉毛”的特色汤品咸肉炖河蚌！
鲜嫩弹牙，咸香味美，一起来学吧～
咸肉炖河蚌
食材准备
咸肉炖河蚌所需食材与佐料：
新鲜的河蚌肉、咸肉一块，莴笋一根、葱姜蒜、油、盐、生姜、白胡椒粉
准备食材：
莴笋去皮切滚刀块、
河蚌肉切块、咸肉切片
制作步骤
步骤一
河蚌用盐洗干净焯水去除粘液，
然后放入锅内加料酒、葱、姜、
清水漫过河蚌焖煮１５分钟，
捞出河蚌备用
步骤二
咸肉加上生姜、蒜、食用油后翻炒
步骤三
放入处理好的河蚌肉翻炒，
然后加入水，炖煮３０分钟，
等河蚌肉炖差不多后，
再放入莴笋继续炖煮２０分钟
步骤四
加入适量盐、白胡椒粉调味，
即可出锅
一道咸鲜美味的
咸肉炖河蚌
就这样完成啦！
你学会了吗？
一起来动手试试吧～
作者： 通讯员黄楠
编辑： 刘欣妍（实习）
中共上海市嘉定区委员会 上海市嘉定区人民政府 版权所有 网站地图
沪公网安备 31011402003717号 ICP备案号：沪ICP备2020037177号 政府网站标识码：3101140038
上海市嘉定区融媒体中心 主管主办 联系方式：021-59533961
