上海市嘉定区人民政府

走进杨梅林，绿叶掩映间，一颗颗乌红饱满的杨梅挂满枝头。沥江生态园工作人员周炳项介绍，这里的杨梅是10年前从浙江慈溪引进的优质品种——荸荠杨梅。

荸荠杨梅形似荸荠，又因为果实成熟时呈紫黑色而得名“炭梅”。“这个品种是中国四大杨梅良种之一，它的特点是果实中等偏小、肉质细软，汁多味甜微酸，是苏浙沪一带的‘明星杨梅’。”周炳项介绍，目前果园共种植了10亩杨梅，现已进入成熟期。

6月中上旬的杨梅带着明亮的野生酸香，果肉紧实脆口，酸味清爽直接。轻轻一咬，汁水便在口中四溢，是制作杨梅酒、熬制杨梅酱、调配酸梅汤的上等原料。

到了6月中下旬，这时的杨梅迎来风味巅峰。经过阳光雨露的充分酝酿，这时的杨梅果肉饱满软糯，甜中带着一丝灵动的微酸，汁液如蜜般浓郁，轻轻一抿便爆浆满口。

温馨提示：杨梅最佳品尝期约为半个月，从爽口酸香到甜蜜爆浆，每个阶段都值得体验。快来感受不同风味的“梅”好时光吧！