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美食厨房｜三色圆子消暑汤

来源：上海嘉定日期：2025年7月21日 09:35:18 文字【大中小】【增加行距】【缩小行距】【加粗】【高亮】【还原】

来喝一碗三色圆子消暑汤

软糯的圆子三色交织

绿豆沙绵密、莲子粉糯

百合脆嫩、银耳滑爽

融成一口滑润的甘甜

准备材料

圆子：南瓜、紫米、火龙果、糯米粉。

汤：绿豆、莲子、百合、银耳、白果、红枣、冰糖。

制作过程

1.将南瓜、紫米煮熟压成泥，将火龙果榨汁，分别混合糯米粉搓成面团。

2.将面团搓成一个个小圆球备用。

3.将银耳绿豆、银耳、莲子、百合提前泡发4小时左右后，放入锅中加入大量的水煮开，沸腾后加入三色圆子，转小火煮20分钟。

4.根据自己口味加入冰糖、蜂蜜、牛奶、酒酿等，即可食用。

通讯员：常皓宇

编辑：袁悦

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