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美食厨房 | 豆蔻山楂煨香排

来源：上海嘉定日期：2025年7月25日 09:41:03 文字【大中小】【增加行距】【缩小行距】【加粗】【高亮】【还原】

夏日炎炎，身体容易出汗，体力消耗快，所以饮食上要吃些能清热解暑、养心安神的食材。今天，小嘉推荐一道养生药膳——豆蔻山楂煨香排，可以消食化积，理气和胃。

食材准备

排骨500克，豆蔻6克，干山楂30克，

生姜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖适量。

制作步骤

1.排骨洗净，焯水。干山楂、豆蔻洗净备用。

2.热锅冷油，加入姜片、排骨炒至水汽蒸发，加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

3.加水没过排骨，放入干山楂、豆蔻。

4.武火煮沸文火慢炖，炖至排骨软烂。

5.加入盐、冰糖调味，大火收汁。撒上芝麻即可出锅摆盘。

酸酸甜甜的口味

对于夏天食欲不振的朋友

很友好哦

又好吃又好做的养生美食

一起来试试吧

通讯员：陈晨

编辑：李蓝玉

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