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美食厨房丨冬瓜酿肉

来源：上海嘉定 日期：2025年7月31日 07:50:18 文字 【大 中 小】【增加行距】【缩小行距】【加粗】【高亮】【还原】 浏览： 次

作为夏季的“消暑神器”

冬瓜水分足、热量低

清热降火、吃法多样

可谓是百搭美味

今天，小嘉带来一道冬瓜酿肉

赶紧学起来~

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食材准备

冬瓜250克、肉末250克、鸡蛋1个

食用盐8克、白胡椒粉2克、淀粉3克、姜末（根据个人口味）

葱花、生抽、葱姜水适量

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制作步骤

1.冬瓜去皮去囊，切成薄片备用。

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2.加适量食盐，腌制10分钟左右。

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3.将肉末加葱花、葱姜水、淀粉上浆。

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4.把腌制的冬瓜卷成圆柱状，内部用肉末填充，摆放成花朵状。  

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5.在盘中央打一个鸡蛋，上锅蒸15分钟。

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6.出锅后，撒上葱花，浇上热油、生抽即可完成。

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快来试一试吧！

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通讯员：董红

编辑：黄骊越

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