上海市嘉定区人民政府

民以食为天，食以安为先。9月2日上午，嘉定区市场监管部门对辖区内的各学校食堂开展集中检查，确保孩子们的饮食安全。

上午，在嘉定区徐行中学食堂内，大厨们早已开始准备学生们的午饭。检查人员首先来到成品菜专间，用中心温度计检测菜品中心温度。据介绍，这是为了检测它们是否烧熟煮透，如果温度没有达到70度，就有一定的安全隐患。检测结果显示，菜品均符合相应标准。随后，检查人员还详细检查了食品安全管理、索证索票、从业人员持证情况等，并重点检查了食品采购、加工、留样和餐具清洗消毒等情况。经查，以上都符合相关规定，总体情况优良。而在检查主副食品仓库时，检查人员发现，有几筐鸡蛋摆放的位置不符合标准，于是督促食堂工作人员立即整改。

随后，记者又跟随检查人员来到新成幼儿园。经查，这里食堂的各项操作均符合相关规定。“所有的后勤保育以及食堂工作人员，我们都在假期安排了培训，每天都有专人对每天到货的食材进行检查，确保安全新鲜。”新成幼儿园园长严晔如是说。

据介绍，下一步，嘉定市场监管部门还将对辖区内幼儿园、中小学、大专院校的食堂开展全覆盖的专项检查，并与区教育局合作，针对约20家新开学校和重点学校开展联合检查。

“此外，我们也会针对校园周边等重点区域的流通及餐饮单位进行排查，切实为学校师生饮食安全保驾护航。”区市场监督管理局食品经营监督管理科副科长金晟如是说。

作者：嘉融媒记者周玉林、蔡陈皓，编辑：唐敏