上海市嘉定区人民政府

目前，嘉定已为重点地区来沪人员设立了集中隔离观察点，以加强对新型冠状病毒肺炎的防控。为保障隔离观察点中各类人员的日常饮食需要，嘉定两家餐饮配送企业提前开工，加班加点提供餐食。

“体温36.8℃，正常。”今天一大早，在上海真惠餐饮管理有限公司办公室，公司负责人正逐一记录员工的体温。这家餐饮配送公司原本主要为各企业配送盒饭，不过在除夕夜，公司却号召全体员工，准备正月初三上班。“一方有难，八方支援，我们也要出一份绵薄之力。” 企业总经理吴雯笑着告诉记者。

原来，在嘉定设立重点地区来沪人员集中观察点后，公司响应号召，主动提出为隔离点来沪人员提供餐食保障。“现在每餐配送160份左右，一大荤、一小荤、一蔬菜，还有水果加酸奶。”吴雯坦言，“起初量小的时候人手还撑得住，现在供应量大了就增派了三个人，就连驾驶员、厨师都派来了。”

为加强餐食供应安全保障，嘉定市场监管局开展了对配餐卫生和人员防疫情况的检查。“强化了对企业消毒方面的监管，包括人员的晨检、检查人员的清洗消毒等。”区市场监管局食品经营科科长张杰表示。

记者在配餐间注意到，不同于一般盒饭的包装，送往隔离点的餐食统一用一次性饭盒进行装配，之后进行二次消毒并用塑料袋进行打包封装。“常规送餐我们的饭盒都要回收，但目前情况特殊，我们要求企业使用一次性餐具，避免回收过程中产生交叉污染，这也是对供餐单位的保护。”张杰补充说道。

目前，嘉定共有两家送餐企业为隔离点人员提供餐食保障，区市场监管局除了常规的食品安全检查外，更加强了对盒饭公司自身防疫情况的检查，以阻隔餐饮、食品配送导致的疾病传播渠道。此外，区市场监管局还检查排摸了嘉定59个农贸市场，全力做好防疫期间菜价以及卫生安全等执法保障工作，要求各食品生产经营单位把好原料关，加强员工健康管理，做好食品留样。

作者：嘉融媒记者秦建，编辑：唐敏