上海市嘉定区人民政府

装卸、分拣、粉碎……早上五六点，在位于曹依路1055号的江桥镇湿垃圾处理站，工作人员就开始了一天的忙碌。每天，来自周边村居、企事业单位和农贸市场的湿垃圾都集中在此。通过二次分拣、粉碎发酵、生化处理等，每天大约有6吨果蔬菜皮垃圾、5吨餐厨垃圾，在此被处理成无害碳水化合物、可循环利用的水、有机肥等，实现餐厨垃圾减量超95%。

6月18日，在江桥镇湿垃圾处理站，几位工作人员正在将餐厨垃圾通过起重设备倒入分拣池。“餐厨垃圾都是通过小型垃圾运输车驳运进站，主要来源于单位食堂和部分饭店。”工作人员介绍。记者注意到，为让餐厨垃圾更加纯净，工作人员需用耙子将每个区域的餐厨垃圾扒开，检查其中是否掺杂塑料、玻璃等不可降解且容易损坏机器的其他垃圾，并将其夹出统一收集处理。

所有餐厨垃圾经历二次分拣后，将会进入生化处理系统。技术人员介绍，餐厨垃圾进入生化机后，通过添加特定的微生物菌群和基质，前者以后者为菌床，会释放大量酶，把有机物分解为糖、脂肪酸和氨基酸等有机物。而微生物群以分解出的有机物作为养分，同时代谢出水、气体和生物热能并加速繁殖，从而不断“吃掉”各种餐厨垃圾。“只要餐厨垃圾进入设备，即可得到有效分解，一般6至20小时便能完成分解，24小时内有机垃圾减量率大于等于90%。”处理站负责人唐连忠告诉记者，最终这些餐厨垃圾将分解成无害碳水化合物排放，整个过程中无污染、无臭味，也无需反复清运。

此外，餐厨垃圾中的油水处理也实现了无害化处理。据悉，排出的油水混合物经过油水分离装置处理后，废油将由上海三益公司等专业单位处置，每天回收的油脂量也都有记录，防止地沟油非法回流。而分离后的废水将进入一体化污水处理系统，达到排放标准后，一部分将回收重复利用，另一部分则进入污水管网进行集中处理，而剩余的残渣会压滤成干泥后送到垃圾焚烧场进行焚烧处理。

值得一提的是，随着垃圾分类工作的推进，原本被人们当作普通餐厨垃圾扔进桶内的烂果残叶，如今已经向有机肥“转型”。记者了解到，每天共有杨柳、绿欣等9个农贸市场的菜皮、果皮运送至处理站进行特别处理。工作人员介绍，这些烂果残叶会整桶倒入2台处理机，经过数分钟的粉碎后，最终撒入林带和公园中作为有机肥使用。“这不仅有效减少了湿垃圾处置压力，还实现了资源循环利用。”唐连忠说。

来源：《嘉定报》记者 冉涛