周黑鸭、烤鱼、火锅底料之中竟然含有罂粟碱、吗啡等罂粟壳成分。日前，一则由国家食药监总局发布的，35家食品经营单位涉嫌在食品中违法添加罂粟壳的消息，让市民对食品安全原本敏感脆弱的神经再次紧绷。不过，嘉定市民大可不必担心。记者从区市场监管局获悉，嘉定15个市场监管所目前已全部完成快检室建设。市民若担心食品存在安全问题，即可拿着所需检测的食品，到邻近的市场监管单位免费检测。

春节前夕，寒潮一波接一波，火锅成了市民的最爱。然而，那些吃了还想吃的鲜美火锅，到底有没有传言中的罂粟成分呢？在市场监管所的快检室，通过罂粟壳成分快速检测卡，市民5分钟就能知道结果。充分利用快速检测室对食品进行检测，是时下食品安全监控的一种有效手段。前不久，由于“霸王级”强冷空气南下，70多岁的吴老太一口气屯了大量廉价蔬菜。但食用蔬菜后，吴老太肠胃出现不适，便怀疑蔬菜存在农药残留现象。国际汽车城市场监管所工作人员随即对蔬菜样本进行了检测，在获得符合标准的答复后，吴老太紧皱的眉头终于得以舒展，“大概是着凉了，不是菜的问题，放心啦！”

对市民而言，以往遇到食品安全问题，送检往往都是个麻烦事，不仅要花费数百甚至上千元的检测费，还要等上几个月才知道结果。“检测设备已全部到位，可以为市民提供免费服务。”在检测室，记者看到，微型离心机、紫外荧光检测仪、多功能食品安全监测仪等各类检测设备一应俱全，国际汽车城市场监管所所长周根兴透露，快检室目前可对罂粟碱、蔬菜农药残留、瘦肉精、亚硝酸盐等50多个项目展开检测，基本实现食品安全常规检测的全覆盖。

快速检测室突出的是快字，20分钟左右可鉴定农药残留和罂粟壳成分，15分钟左右可鉴定亚硝酸盐和瘦肉精等，而检测餐具清洁程度等，仅仅需要1分钟。现在，不管是高大上的西餐厅，还是接地气的路边小饭馆，餐具都难免有不干净的时候，可我们怎样才知道它们是否干净呢？工作人员现场演示了ATP荧光检测仪的使用方法：用试管内的拭子，涂抹餐具表面，再将拭子与试剂在拭子管内充分摇晃，最后将放入ATP荧光检测仪，15秒后就能显示结果。工作人员以砧板为测试对象，检测仪显示数字为88，表示砧板洁净度处于危险区间。由于ATP荧光检测仪携带方便，最适合执法人员在现场使用。